(嘉義新聞)【記者吳東林／嘉義市報導】育人國小在110年獲得灃食公益飲食文化教育基金會與嘉義市政府補助新建食育教室，7日舉行食育教室揭牌典禮，由市長黃敏惠和灃食公益飲食文化教育基金會資深經理葉俊甫及育人國小校長楊家豪等貴賓共同揭牌啟用，現場更帶來異國料理饗宴，由國際美食小達人解說美食，除了大飽口福之外，也開啟學童國際新視野。市長黃敏惠更與育人孩子們，一起品嘗最美味、最用心、最健康的營養午餐。
市長黃敏惠表示，感謝灃食公益飲食文化教育基金會、育人國小校長及老師等人的用心，讓孩子們的營養午餐可以這麼不一樣，灃食教室啟用，相信會成為學生在求學過程中，很特別又美好的記憶，同時也是給孩子一個最棒的兒童節禮物。目前灃食公益飲食文化教育基金會已經在嘉義市建置8間食育教室與市府積極推動食育美學教學，在「飲食知識」、「美學品味」、「美味革新」、「體現空間」、「創意互動」五感層面，建構完善的課程，除了提供了國小學童健康需求之外，更重要的是希望透過各式體驗及學習，學習如何靜食、慢食、完食、感食，實踐飲食教育的真諦，並提升飲食生活美學。
育人國小校長楊家豪表示，食育教室的啟用，透過有美感的用餐環境，培養孩子品味與服務精神。主廚入校，提升學生午餐質感，學校再藉由課程融入，帶領學生體驗聯合國2030永續發展目標SDGs ，實踐均衡及優質飲食，以達到良好健康與福址。溫馨的食育教室也能化身為烹飪空間，從幼兒園到六年級的孩子都能親手製作烤餅乾、烤蛋糕等料理，落實飲食素養成為生活能力。
嘉義市政府表示，當天校方也辦理「育人50‧璀璨精實」校慶系列活動，期盼學童能「吃得健康、玩得開心」，藉著食育教室翻轉學童的學習體驗外，更將校園變身為一座大型遊樂園，學童可以利用榮譽點數換取喜愛的遊戲體驗，為自己創造一個難忘的童年回憶。
灃食公益飲食文化教育基金會資深經理葉俊甫表示，不只課桌，餐桌亦是學校教育的一環，灃食《營養5餐》計畫，除協助學校建置食育教室，也讓主廚入校，帶領校廚改變午餐廚房的氛圍。同時讓學童從打餐服務，培養團隊合作，均衡不挑食，同時孕育用餐氛圍的美學品味，引導探索飲食知識的學習動力，以及對食物的感恩惜福。
